BIZCOCHO DE ALMENDRAS

miércoles, 7 de agosto de 2013

TARTA DE QUESO CON CEREZAS CONFITADAS

TARTA DE QUESO Y CEREZAS CONFITADAS



 INGREDIENTES:
* 900 gr de queso crema tipo filadelphia.
* 200 ml de nata líquida.
* 225 gr de azúcar.
* 3 huevos.
* 45 gr de harina.
* 1 cucharada de extracto de vainilla.
* Un molde desmodable de unos 24 cm.




 COBERTURA:
* 500 gr de cerezas.
* 450 gr de azúcar.
1 cucharadita de zumo de limón.

PARA LA BASE DE GALLETA:

* 90 gr de mantequilla muy blanda.
* 170 gr de galletas tipo Digestive.


PREPARACIÓN

* Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla para hacer la base.
* Engrasar un molde ,poner esta mezcla en el fondo y meter en el frigo.
* Batir el queso con el azúcar hasta que esté bien integrado.
* Añadir la nata y el extracto de vainilla y mezclar bien.
* Añadir los huevos de uno en uno hasta que estén bien mezclados.
* añadir la harina tamizada, hasta que esté completamente integrada.
* Poner esta mezcla sobre la base de galleta y hornear 10 min a 180* y después 30 min a 150* hasta que al pinchar con una brocheta ,esta salga limpia.
* Si es necesario dejar más tempo, depende de cada horno.
* Dejar enfriar.....

* Mientras se enfría preparamos las cerezas:
1. Partir en dos y quitarles el hueso con la uña o con un cuchillo.
* Poner en un cazo a fuego lento junto al azúcar y el chorrito de limón.
* Dejar hasta que se deshaga completamente el azúcar y cocer a fuego muy suave hasta que se ablanden las cerezas y espese el almíbar.
* Dejar templar un poquito y poner sobre la tarta ya desmoldada con cuidado.
* Meter la tarta en el frigo, aunque se puede tomar templada.

FIN!!!!

la receta de la tarta la he copiado del blog de Tona Tow, aunque es casi igual que la de alma del libro de tartas.
Creo que las cerezas le van de maravilla, aunque si no os queréis complicar mucho la podéis cubrir con mermelada .
Personalmente creo que así como os la he puesto queda perfecta!!!!, De hecho no queda ni un cachitooooo!!!! Buahhhh!! jejeje.

BESOSSSS!!!!



2 comentarios:

  1. Me encanta esta tarta... PRECIOSA! voy a copiarte jejejeje....Un BESO.
    - LATATAGALLETA -

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  2. Que buenísima pinta tiene todo!!!! me quedo por aquí guapetona ;D un besillo.

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