HELADO DE MELOCOTÓN CON FRAMBUESA DESHIDRATADA !!!!

INGREDIENTES

Tres melocotones rojos

1 cucharadita de miel

100 gr de azúcar blanco

Un chorrito de limón

Una pica de sal

200 ml de nata para montar

1. Pelar y trocear los melocotones en un recipiente.

2. Añadir la miel ,el azúcar, el chorrito de limón y la pizca de sal y dejar reposar 15 min.

3. Montar un poco la nata y añadirla al pure de melocotón mezclando bien.

4. Añadir, si es posible , 2 cucharadas de azúcar invertido para que no cristalice.

5. Dejar reposar en la nevera 1 h o bien 15 min en el congelador.

6. Meter en la heladera y dejar más o menos media hora, aunque depende de cada heladera.

7. Si no tenéis heladera, poner en el congelador e ir moviendo regularmente para que quede cremoso.

8. poner por encima frambuesas deshidratadas, yo he puesto unas que compré en " TEA SHOP " .

*También las he visto de  "Home chef " , pero bastante más caras aunque son frambuesas enteras.

9. Una vez helado dejar en el congelador hasta que tenga la consistencia adecuada.

ESTA DELICIOSO Y ES MUY FACIL DE HACER!!!!